L’édition française

Steba SV 100 Appareil professionnel de cuisson sous-vide

270,73 €

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Le Steba SV 100 Le professionnel se fixe sur le côté de n'importe quelle casserole à partir de 15 cm de profondeur et la transforme en un bain-marie à température contrôlée. À 1500 W, il porte 30 litres à 56 °C en environ trois quarts d'heure, puis les maintient à un dixième de degré près, ce qui est la précision dont dépend réellement la cuisson sous-vide. La pompe déplace 7.5 litres par minute, de sorte qu'il n'y a pas de poches chaudes et froides autour des sachets, et le panneau de commande règle la température à une décimale près. Les coûts d'exploitation sont modestes : maintenir un bain à 63 °C pendant une journée entière consomme environ 2.9 kWh.puissance: 1500 Walimentation: 220-240